Elevene på matfag severte mandag 21. november 2011 for storfint selskap på fylkeshuset i Trondheim. Både ferskfiskball og saltfiskball sto på den rikhosdige menyen da en delegasjon med Stortingspresident Dag Terje Andersen i spissen ble severt tradisjonsrik mat fra Frøya.
Det manglet ikke på godord fra gjesene. Frøyaordfører Berit Flåmo var også til stede på lunsjen. - Stortingspresidenten og de andre gjestene skrøt sånn av maten. Elevene har forberedt seg på dette lenge og gjorde en kjempejobb. Som ordfører synes jeg det var utrolig bra, sier Flåmo til Hitra-Frøya.no.
Og her er den rikholdige menyen:
Kald mat:
Kaldrøkt laks – laget etter gammel oppskrift
Varmrøkt laksefilet
Gravet laks
Vaktelegg med sukkersaltet rognkjeksegg
Kaldrøkt makrell
På laks og kamskjell
Varm mat:
Ferskfiskball
Saltfiskball
Grøvpølse fra Frøya
Gammelsaltet sei
Kokt torsk
Estragongratinert sjøkreps
Tilbehør:
Stekt salt spekk
Kålrotstappe
Gulrotstuing
Kokte poteter
Sandefjordsmør
Smeltet smør
Hjemmelaget flatbrød
Loff
Sennepssaus
Majones
Rømme
Eggerøre
Dessert:
Tilslørte kystpiker